近期，亚洲葡萄酒与烈酒贸易展览会(Prowine Asia)在香港会展中心如火如荼地进行中。在开展首日，葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)便以主讲嘉宾的身份受邀莅临大师班，主要介绍了六种被低估的地域性本土葡萄品种。

　　在本次参与人数火爆的大师班上，罗宾逊表示，葡萄酒圈已渐渐将关注对象从性葡萄品种转移到一些地域性的本土葡萄品种上，其中包括阿斯提可(Assyrtiko)、小奥铭(Petite Arvine)和迪莫拉索(Timorasso)等。而以西班牙桃乐丝酒庄(Miguel Torres)为代表的不少酿酒商或酿酒师，对地域性本土葡萄品种的兴趣也呈上升趋势。

　　“我完全赞成这种做法，这丰富了我们对葡萄品种的选择。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)并不适宜在世界上的所有产区中种植，毫无疑问黑皮诺(Pinot Noir)也不适于种植在每个地区。因而我认为，(对地域性葡萄品种投入更多的重视)是一个顺应现实、有源可溯的选择。”罗宾逊强调道。

　　在杰西斯·罗宾逊自己主持撰写的《葡萄品种》(Wine Grapes)一书中，她所收录的葡萄品种达1,368种。但事实上，世界范围内所有酿酒葡萄品种的总数高达1,500种。目前，意大利所拥有的本土葡萄品种数量排名世界，其已识别的品种数量有377种，而法国、希腊和葡萄牙则紧随其后。

　　当被问及亚洲有哪些具有潜力的本土葡萄品种时，杰西斯·罗宾逊肯定了日本的甲州(Koshu)和贝利A麝香(Muscat Bailey A)这两种尚未达到高标准的葡萄品种。她说：“我认为甲州是一种非常有趣的白葡萄品种，极具日本特色，风格纯粹，很适合搭配生鱼片。甲州所酿造的白葡萄酒与水确实不同，但又像水一样让人很难品尝出它的风味。”而对于日本另一比较有度的本土葡萄品种，罗宾逊则表示“贝利A麝香葡萄的品质不够好”，可能会阻碍其在贸易上的发展。

　　对于的本土葡萄品种，罗宾逊表示，张裕(Changyu)推崇了有些年头的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)葡萄实际上是佳美娜(Carmenere)，这排除了其作为本土葡萄品种的可能。“此外还有龙眼葡萄，但我想不起有哪些出色的葡萄品种，也许是我还没发现到。”而印度和泰国则暂未发现颇有品质的酿酒葡萄。

　　以下是本次大师班上，杰西斯·罗宾逊所介绍的六种被低估的地域性本土葡萄品种：

　　希腊圣托里尼岛(Santorini)的阿斯提可

　　阿斯提可的种植遍布希腊整片国土，是希腊第三大分布广泛的白葡萄品种，但覆盖着火山土的圣托里尼岛才是阿斯提可的种植地，也是其主要的种植产区。在希腊以外的地方则鲜少发现这个品种。阿斯提可有着标志性的酸度，所酿造的葡萄酒通常拥有良好的结构且颇具陈年潜力。