波尔多。2015年6月29日，星期一。各葡萄酒经纪人平静的办公室一下子忙乱了起来。一小批美国葡萄酒进口商，或者通过传真，或者通过 E-mail，把近一期的《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)的全文，共24页，全部发过来了。《葡萄酒倡导家》是罗伯特· 帕克创办的杂志。传真或电邮的到达，对于众经纪人来说，就是起跑的枪声。他们必须把那些在这24页里被世界头号酒评家打了满分的葡萄酒以快的速度从库房里找出来。

　　在这个星期一，所有的波尔多酒商好像又找到了本世纪头十年那种忙碌的感觉。那时候，如果一款酒获得了帕克的100分，就意味着它身价倍涨。在去年6月，波尔多的批发商正在费劲地推销2014年的期酒。对于他们，帕克给予的满分很重要，因为他们一直企盼着高端葡萄酒市场的复苏。

　　在一期的《葡萄酒倡导家》里，帕克对2005年份的波尔多葡萄酒进行了重新打分并加注了新的评语。波尔多2005是个传奇年份，即使在10年后的今天，依然备受关注。这位美国的酒评家在这里酿造了新的惊奇，有些酒庄，如木桐和雄狮，发现它们的2005年份酒的分数被调低了。整个梅多克都感到失望，因为没有一款梅多克酒得到满分。相反，帕克把他的“金手指”点向了右岸——金钟(Ch?teau Angélu s)、奥颂(Ch?teau Ausone)、花堡(Ch?teau Lafleur)等12家酒庄得到了满分。这一下，在波尔多可就炸了锅了!

　　毫无疑问，影响力的酒评家所打的满分永远是能够推动销售的。波尔多经纪人协会Fran?ois Lévêque指出：“帕克是全世界能够深深影响波尔多葡萄酒销售的酒评人。”

　　为什么满分酒的数量大增

　　自从杂志2012年被新加坡人收购后，获得满分的葡萄酒数量飞升。在上个世纪90年代，每年得到帕克满分的葡萄酒的数量平均是6.6款。而且在上世纪90年代66款满分酒里，有27款属于1980年之前的年份。它们是：1921、1929、1945、1947、1955、1959和1961。只有两款满分酒是在1982这个传奇年份诞生的，一款是波美侯的Le Pin，另一款是波亚克的拉图。

　　21世纪的头10年，即2000～2009年，每年获得满分的酒，平均数升至13.2款。基本上集中在以下年份：2000、2001、2003、2005和2007。另外，得到满分的澳大利亚和加利福尼亚的葡萄酒也登场了。但是，这仅仅是个开头。满分酒数量的猛增出现在2012到2014年：年均数目跳增到56款。在2015年的季度，35款酒获得了满分。在这样一种情况面前，我们试图联系罗伯特· 帕克，请他解释一下为什么满分酒的数量大增。未得回应。

　　在波尔多和全法国，酒农、批发商和进口商都看到了这样一个演变。Michel Tardieu是一位酒庄庄主和酿酒师，他说：“20年前，每年不过有几款罗讷河谷的酒被打了满分，这完全可以被看成特例。去年，罗讷河谷的满分酒竟有18款之多，这就太过分了。” 不过，Tardieu也承认，如果没有罗伯特·帕克，罗讷河谷的酒永远不会在世界上取得今日的成就。

　　对于帕克的打分，各种评论都有。在法国的丹-埃米塔日(Tain-l’Hermitage)，Michel Chapoutier得到的帕克满分酒高达30款，创造了一个难以置信的世界纪录。对于帕克的打分，他说：“满分酒的数量大增后，那些得分在90～95分之间的好酒，在葡萄酒进口商和收藏者那里，就失去了许多吸引力，至少要拿到97分才能引起他们的兴趣。” Michel Chapoutier从罗伯特·帕克那里获益甚多。他说：“多亏了他，我从1990年开始就发展起来了。没有罗伯特· 帕克，我不可能把这个家族企业这么快地复兴起来，也不可能毫无顾虑地转向生物动力法，更不可能打入美国市场。