除了“大都市”的标签外，美国还有壮丽的自然美景耐人寻味。无论是峡谷还是冰川，瀑布还是峰峦，这些美景或在惊险之地，或在静谧之所，都呈现着一种未经雕琢的粗犷之美。加上终年灿烂阳光的惠顾，使这里成为一个充满浪漫的国度。

　　1976年的“巴黎盲品会”(Judgement of Paris)上，加州酒在红白两组品鉴中都拿到名，让世人对美国葡萄酒刮目相看。后来兴起的加州膜拜酒热潮也让美国葡萄酒的名声和价格都攀上高峰，像啸鹰(Screaming Eagle)和赛奎农(Sine Qua Non)这样的膜拜酒频频刷新着各大拍卖行的记录。

　　知味这篇文章将向大家介绍集美景与美酒于一身的美国，涵盖了美国的葡萄酒产区，以及每个产区中的代表品种、酒款风格与酒庄，为大家认识美国葡萄酒整理出一个清晰的脉络。

　　美国的50个州都出产葡萄酒，其中当属加州为重要，占总产量的90%。近年来华盛顿州和俄勒冈州也开始展露锋芒。位于东部的纽约州同样有充满个性的葡萄酒值得尝试。下文会我们会重点介绍这些地区的产区。

　　美国葡萄酒产区被分为不同的AVA(American Viticultural Areas)。AVA之间没有高低之分，面积也可大可小，有的AVA大到跨越几个郡，也有非常小的甚至窝在另一个AVA里面。

　　1、加州 California

　　加州以其阳光普照、气候温和、土地富饶而著称。总体上分为五个产区，分别为：北部海岸(North Coast Region)、中央海岸(Central Coast)和中央山谷(Central Valley)、雅拉丘陵(Sierra Foothills)和南加州(Southern California)。

　　北部海岸位于旧金山北部，主要分为纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛郡(Sonoma County)、门多西诺郡(Mendocino County)等产区。该地区是加州气候凉爽的地区之一，拥有超过一半以上的酒庄，也是膜拜酒的诞生地。

　　中央海岸在旧金山和洛杉矶之间，北边主要由旧金山湾(San Francisco Bay)和蒙特利郡(Monterey County)等产区组成，南面则主要包括圣路易斯奥比斯波郡(San Luis Obispo County)和圣巴巴拉郡(Santa Barbara County)。绵延500公里之后，变化无常的气候开始转而变得温和，为葡萄酒种植提供了的气候条件。

　　中央山谷则以干燥炎热的气候为主，这里阳光充足，以盛产葡萄而闻名。San Joaquin Valley是的葡萄酒产区，拥有超过6万公顷的葡萄园。在中央山谷众多多小产区中，以洛迪(Lodi)。另外，雅拉丘陵和南加州也有少量葡萄园，本文不做详细介绍。

　　纳帕谷

　　Napa Valley

　　1976年的“巴黎盲品会”让加州酒声名鹊起，而那次获得名的红白葡萄酒(Chateau Montelena Chardonnay 1973 和Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973)皆出自Napa。

　　Napa的葡萄园散布在玛雅卡玛斯(Mayacamas)山脉和瓦卡(Vaca)山脉间。子产区由北至南主要有：卡里斯托加(Calistoga)、豪威尔山(Howell Mountain)、春山(Spring Mountain)、圣海伦娜(Saint Helena)、拉瑟福德(Rutherford)、橡树镇(Oakville)、扬特维尔村(Yountville)、鹿跃区(Stags Leap District)、阿特拉斯峰(Atlas Peak)、维德尔山(Mount Veeder)以及罗斯卡内罗斯(Los Carneros)。

　　总体来讲，这里的地中海气候使葡萄在生长季节拥有长时间的日照。玛雅卡玛斯山脉将太平洋的气流挡住，但是山谷可以享受到从圣巴勃罗海湾(San Pablo Bay)南方吹来的凉风。晨雾笼罩着靠南部的葡萄园，遮挡了早晨的阳光，尤其是那些在山谷底部的葡萄园。

　　赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是纳帕谷有名的品种，占领了除Los Carneros以外的所有子产区。纳帕赤霞珠颜色深沉，口味浓厚而成熟，带黑色浆果味，并带着一丝薄荷醇特质。许多酒款都可以在年轻时带来愉快的饮用体验，而一些杰出酒款，如Beaulieu和Inglenook等先驱酒庄所推出的酒，50年后依然有表现。另外，仙粉黛(Zinfandel)在Atlas Peak和Mount Veede也有广泛种植。