好酒迷人，好酒醉人。虽属于两瓶鸡尾酒就能把我放倒的人，可这并不能够影响我爱好的酒香。现如今市面上的酒已经越来越不走心，很多人也都重新开始喝起了自己酿造的酒。

　　那么，本期酒文化看看酿酒需要什么工具。

　　酿酒所需设备：

　　1、发酵缸：小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。

　　2、粉碎机：除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉碎后的粮食与酒曲接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。小酒坊购买一般小型粉碎机即可。

　　3、酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备目前的材质采用食品级304不锈钢，小酒坊购买一次蒸100斤粮食或200斤粮食的酿酒技术即可，凡在我所购买酿酒设备提供的酿酒技术培训，和终身技术指导。

　　4、过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了，小酒坊过滤设备可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。

　　5、储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以加酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。葡萄酒酿好以后，短时间不会全部喝掉，保存起来需要用一个具有密封能力的容器装满，这种设备我们在家找空的酒瓶就可以了，能够避光的，更好。

　　6、搅拌工具：葡萄酒发酵过程中，为了让酒的颜色更好，会用搅拌工具每天搅拌一两次，这个搅拌工具我们可以自己用棍子就行，筷子也将就可以用。

　　7、虹吸工具：如果全部都用纱布过滤，酒液会比较浑浊，所以一般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出来，底部的用纱布挤压过滤。虹吸管就是一根卫生的管子就可以。